Итак, мы продолжаем составлять наше праздничные новогодние рецепты  для  новогодней ночи 2018 . Конечно, чем больше выбор, тем сложнее меню, но давайте  разберём ещё несколько блюд, которые  наверняка понравятся вашим гостям. Помимо того, что они вкусные, салаты на Новый 2018 год Собаки должны быть к тому же и полезными, лёгкими и вкусными.

Новогодние  салаты 2018 встречаем Новый год Собаки и провожаем год Петуха. Как говорится  в известном фильме «Приключения Шурика»: «А компот?». Так и мы, наверное, уже не представляем себе новогодний стол без традиционного салата оливье, который является буквально символом этого праздника, селедки под  шубой и мимозы.  Новогодние салаты 2018 могут быть самыми разнообразными и включать в свой состав любые продукты. Может быть, после этой статьи вас наконец-то покинут все сомненья по поводу выбора еды для вашего стола.

Согласно приметам, чтобы наступающий  Новый   2018 год  удался, новогодний стол обязательно должен быть богатым на простые блюда без особых ухищрений, продукты должны сохранять свой естественный вкус.

Наверное, нет  такой хозяйки, которая не украшала бы праздничный новогодний стол стол такими салатами, как мимоза, сельдь под шубой и  оливье.

вкус, даже самый изысканный. Например, чем вам не новогоднее блюдо: рисовый салат с мидиями или салат с крабовым мясом? Особенно они понравятся женщинам, уделяющим своей фигуре не последнее место. Отличные новогодние салаты на Новый  2018 год  можно приготовить, используя мясо птицы: утка, курица, индейка. Все эти мясные разновидности очень хорошо сочетаются с нежными листьями салата: и сытно, и легко для желудка.

Вообще любой новогодний  салат – это замечательная  возможность пофантазировать. Главное  – подобрать удачно сочетающиеся по вкусам продукты и даже их температуры. Например, некоторые салаты можно  готовить из холодных овощей и теплого мяса. Только вот подавать к столу их надо сразу же после приготовления.

Нежное мясо курицы или индейки хорошо сочетается с отварными грибами, морковью и  картофелем, а также орехами, зелеными листьями салата, сушеными и сырыми фруктами: черносливом, курагой, ананасом, яблоками и апельсином.

Хорошим альтернативным вариантом мясу птицы является мясо кальмара. Суть вроде бы та же, а вот  вкус гораздо нежнее. Единственное важное правило приготовления такого салата – правильно сварить это  мясо, чтобы оно не стало резиновым. По сути, и варить-то его не надо, достаточно просто опустить кальмар в горячую воду (80С) минут на десять.

Морепродукты  в принципе могут превратить любой  салат в праздничный. Их вкус очень выразительный, но при этом очень нежный, да и выглядят они привлекательно. Чтобы не испортить их тонкий вкус, их нужно правильно готовить. Гребешки, креветки, мидии и вся прочая морская живность должны подвергаться термической обработке буквально несколько минут, в противном случае они теряют, свежесть, нежность и особый вкус. К сожалению, некоторые дары моря (чаще это креветки и мидии) продаются уже слегка проваренными, но тут уж ничего не поделаешь.

Особую нарядность любым новогодним салатам придают зеленые салатные листья. Их главным преимуществом является практически абсолютная сочетаемость со всеми продуктами. Единственное что, готовить заранее такие блюда нельзя, иначе листья обмякнут и потеряют цвет и объем, да и утратят большее количество витаминов. Поэтому листья салата советуют рвать руками, а не резать ножом. Кроме того, они должны быть тщательно просушенными, в противном случае с них просто стечет заправка. Если специальной сушки для салатных листьев у вас нет, то после мытья их следует хорошо встряхнуть и разложить на чистом сухом полотенце, хотя бы минут на пятнадцать. Этой подготовки достаточно для их пригодности к употреблению.

Для того чтобы  салаты на вашем новогоднем столе  были свежими и красивыми, нужно  знать когда какие заправлять. Салаты из вареных овощей заправляют за несколько часов до подачи на стол, за это время заправка успеет впитаться. А вот салаты из зеленых листьев или свежих овощей следует заправлять прямо перед подачей.

А вот и несколько рецептов к новогоднему столу 2018

Салат цезарь с креветками на новый год 2018 рецепт с фото

Салат Цезарь на Новый  2018 год попробуйте приготовить в новом формате – с креветками. Необычное сочетание ингредиентов станет по настоящему праздничными. А именно это нам и нужно для новогоднего салата 2018 .

Ингредиенты для салата цезарь с креветками  к новому год:

• 1 кочан салата Айсберг;
• хлеб белый 3-4 кусочка;
• креветки 250 грамм;
• кокосовое масло;
• сыр пармезан;
• Соус для заправки салата:
• оливковое масло 5 столовых ложки;
• 2 ст.л. винного уксуса;
• 2 зубчика чеснока;
• соль 1 ст. ложка;
• лимонный сок из одной половинки;
• горчица сухая 1 чайная ложка;

Как приготовить салат Цезарь с креветками:

Чеснок измельчите при помощи пресса. Соедините соль и чеснок и хорошо размешайте. Затем добавьте оливковое масло, уксус, горчицу, лимонный сок. Это будет наша соус для салата. Теперь приступим к приготовлению новогоднего салата 2018 .

Белый хлеб нарежьте на кубики. Хлеб полейте небольшим количеством оливкового масла. Выложите хлеб на противень и подсушите до золотистой корочки.

Креветки очистите от панциря и поджарьте на сковородке до золотистого цвета. В конце жарки добавьте чеснок и кокосовое масло.

Листья салат промойте и обсушите. Нарвите салат на небольшие кусочки, добавьте креветки, сыр натертый на мелкой терке и сухарики, заправьте все соусом и подавайте салат к новогоднему столу.

Новогодний салат 2018 с сельдереем и помидорами

Вкусный и свежий салат, который придется по вкусу новой хозяйке года. Салат полон натуральных овощей ярких и сочных.

Ингредиенты для новогоднего салата:

• 8 спелых помидора ;
• 6 стеблей сельдерея;
• сладкие перцы разных цветов – 3 штуки;
• 1 маленькая красная луковица
• 2 апельсина;
• 200 грамм аслин без косочек» без косточек
• свежий укроп
• 1 большой лимон
• 1 столовая ложка сахарного песка
• 2 ч.л. дижонской горчицы
• 2 больших зубчика чеснока
• 1/2 ч.л. соли
• черный перец  молотый
• 75 мл оливкового масла.

Как приготовить новогодний салат 2018 :

Помидоры нарежьте на небольшие кубики или тонкие полукольца. Сельдерей тонко нарежьте соломкой.

Красный, желтый и зеленый перец очистите от семян и нарежьте тонкой соломкой.

Фиолетовую луковицу нарежьте тонкими полукольцами. Тже сделайте и с апельсинами, очститв их от кожуры. Укроп мелоко порубите и добавтье в салат, перемешайте.

Заправьте салат соусом: лимонный сок взбейте с сахаром и солью. Затем добавьте оливковое масло.

Подавайте салат сразу к столу. Свежий и насыщенный он станет отличным перекусом перед основным блюдом.

Новогодний салат с виноградом на Новый  2018 год

Еще один вкусный салат с виноградом и курицей для вашего новогоднего стола 2018 . Украсить такой салат вы можете в виде грозди винограда, а можно просто перемешать в салатнице, или подать его порционно в сырных корзинках. Простор для подачи этого новогоднего стола зависит от вашего воображения.

Ингредиенты для новогоднего салата с виноградом:

• 3 яйца отварных;
• куриное филе отварное 350 грамм;
• 2 зеленых яблока семеринка;
• 1 большая кисть винограда;
• 70 грамм твердого сыра;
• майонез 150 грамм

Как приготовить салат на новый год 2018 :

Отварные яйца и курицу нарежьте кубиками.

Яблоки для салата возьмите не кислые. Очистите их от шкурки, если она слишком жесткая, удалите семена и нарежьте яблоки небольшими кубиками, взбрызните их лимонным соком, чтобы они не потемнели.

Виноград  разберите на ягоды. Крупные можно разрезать на две части.

Сур натрите на терке для корейской морковки.

Перемешайте и заправьте майонезом перед подачей на стол.

Салат "Шапка Мономаха" на Новый год 2018

Вкусный салат с необычным оформлением станет украшением не только новогоднего стола, но и любого праздничного стола. Как приготовить салат Шапка Мономаха, давайте разберемся.

Ингредиенты для приготовления:

• 1 свекла;
• 3 картошки;
• яйца куриные 3-4 штуки;
• 100 грамм твердого сыра;
• свинина 300 грамм;
• 1 морковь;
• майонез 100 грамм;

Для украшения:

• гранат;
• фиолетовая луковица;
• горошек.

Как приготовить салат на новый 2018 7 год :

Отварите морковь, свеклу, картошку и яйца до готовности. Свинину отварите в подсоленой воде до готовности. Когда все ингредиенты, приступим к сборке салата.

Выкладываем слои горкой, каждый слой смазываем майонезом. Выкладываем ингредиенты в таком порядке.

Первым слоем выкладываем 2 картошки натертых на мелкой терке;

Вторым слоем выкладываем свеклу, которую тоже натираем на мелкой терке.

Третьим слоем поверх свеклы вкладываем натертую морковь.

Четвертым слоем выкладываем 1\2 мяса, которое нужно нарезать на кубки.

Поверх мяса, пятым слоем, нужно выложить оставшуюся картошку.

Дальше, идет сыр.

Затем седьмым слоем выложите оставшееся мясо.

Затем желтки, а на них морковь.

Последним слоем выкладываем белки.

Украшаем салат гранатом, зеленым горошком, фиолетовой луковицей. Чтобы сделать белый мех, натрите сыр на мелкой терке и выложите по кругу.

Салаты на Новый год 2018 в год Собаки нужно включать  побольше мяса, но и не забывать про фрукты, овощи и зелень.

Нарежьте мелкими кусочками дольки мандаринов, бананы, яблоки, добавьте орехи или изюм и заправьте лёгким кремом — и оригинальный новогодний десертный салат  готов.

Но почему бы в этом году не дать волю собственной фантазии? Мы ведь будем праздновать год Собаки 2018 . Чтобы приготовить в этот раз на этот Новый год? Обязательно включите в меню незнакомые вам салаты на Новый 2018 год, на этот раз они придутся как нельзя кстати, и украсьте их большим количеством зелени.

Что же, давайте  начнём с салата с курицей и с пикантными помидорами черри. Вид этого салата – всегда прекрасное украшение для любого стола, а вкус порадует настоящих гурманов.

Прежде всего, обжарьте грудку цыплёнка. Можно также  приготовить курочку на гриле, тут  главное – не пересушить мясо, иначе салат будет невкусным. Готовую грудку нужно порезать совсем маленькими кубиками – примерно 5*5 мм. Яйца отварите, а потом порежьте на кубики такого же размера. Лук можно порезать ещё мельче и пожарить на горячем растительном масле. Затем всем ингредиентам нужно дать остыть. Все продукты нужно тщательно перемешать с майонезом в миске, а затем выложить в любую форму для выпечки. Если у вас есть форма сердца, то салат получится особенно красивым и необычным.  Сверху салат нужно украсить тёртым на самой мелкой тёрке сыром.  На пару часов оставьте салатик в холодильнике. А перед самой подачей на стол снимите форму, украсьте салат помытыми разрезанными на половинки помидорами черри. Очень красиво, и не менее вкусно, поверьте.

А салат  с ветчиной и ананасами? Разве мы можем не включить его в салаты на Новый год 2018 ?. Сочетание вкусов легко можно назвать изысканным, а гости всегда отзываются об этом блюде с восторгом.

Итак, приготовление. Помидор, ветчину и консервированный ананас порежьте на кубики одинакового размера. Затем потрите сыр на самой мелкой стороне тёрки. Оливки порежьте на  три части. Можно заменить оливки маслинами – это дело вкуса и предпочтений. Немного оливок отложите в сторону – ими вы украсите уже готовое блюдо. В майонезный соус положите чеснок. Все порезанные ингредиенты смешайте друг с другом. Салат можно украшать сыром и оливками.

Будем надеется, что астрологи говорят правду, и в этом году мы можем абсолютно спокойно готовить всё что угодно, но с большим количеством зелени. Связано это с тем, что Обезьяна ,травоядное и любимое лакомство коренья, фрукты и зелень. Но есть кое-какие предпочтения в меню и для этого года - так как Собака 2018 года животное не прихотливая в еде, но блюда из мяса она все же оценит по достоинству. Но и салат с креветками прекрасно подойдёт – ведь креветки – изысканный продукт. Но если вы хотите приготовить рыбу, то не останавливайте себя – нежное филе вполне порадует гостей и хозяев.

Да, на самом  деле,  придумать какие-нибудь новые салаты на Новый 2018 год не так-то и легко. Всё потому, что мы готовим всегда из одних и тех же продуктов.  Правда, кто вам запрещает проводить эксперименты на собственной кухне? Даже если вы подадите привычное блюдо каким-то другим способом, оно уже будет необычным. А если вы рискнёте ещё и заменить одни продукты другими, то вполне возможно, откроете новое изысканное сочетание вкусов.

Приготовьте  необычно вкусный салат из  винограда сыром и курицей. Вам понадобится сыр, орехи  (любые, но на самом деле, в  этом салате лучше всего использовать  кедровые)  куриное филе, виноград без косточек. Конечно, можно купить крупный молдавский сорт и с косточками, но тогда виноград придётся довольно долго чистить. Орешки подогрейте на сковородке без масла, филе цыплёнка обжарьте, сварите либо запеките – главное, не передержите мясо на огне – оно должно быть сочным. Дайте мясу остыть, а затем нарубите на мелкие кубики. То же самое сделайте с виноградом. Сыр потрите на крупной тёрке. Вымойте половину кочана листьев салата, порежьте мелко.

Заранее смешайте  заправку – майонез, мёд и горчицу. Такую заправку лучше слегка подсолить морской солью – вкус салата получается нежный и пикантный. Заправку вылейте к ингредиентам, всё смешайте.  

Затем возьмите любую ёмкость интересной формы. На дно и стенки положите пищевую плёнку. В эту ёмкость выкладывайте салат, слегка прижимая его ложкой, чтобы не было пустот. Затем салат следует на час-два отправить в холодильник. Перед самой подачей возьмите плоское блюдо, переверните на него ёмкость с салатом. Куриный салат выйдет в форме торта. Его можно украсить сыром, зеленью, виноградом – действуйте согласно вашему вкусу.

А вы пробовали  новогодний салат с чесноком и  грибами? Если нет, срочно исправьте  это упущение.

Для него  вам будет необходимо взять  луковицу, 250 грамм свежих или  мороженых шампиньонов, 2 ст. ложки соуса соевого, 200 грамм риса, немного лимонного сока, чеснок (достаточно зубчика), укроп и майонез.

Вам нужно отварить рис до готовности. Главное, чтобы  крупа была рассыпчатой. Затем жарим грибы  с луком. Укроп нужно помыть, порезать очень мелко и смешать с майонезом и мелко изрубленным чесноком. В соус добавляется ещё немного лимонного сока и соевого соуса по вкусу. Все продукты перемешивают и оставляют перед подачей на некоторое время в холодильнике.

Салат с копчёной колбасой Новогодний

Один из самых вкусных  рецептов салатов на Новый Год 2018 !

Возьмите любую  копчёную колбасу, горошек зелёный, зелёный лук и соль, перец сладкий  свежий и майонез, картофель и  майонез.

Отварите  помытый картофель и морковь,  остудите. Почистите, а затем порежьте  на кубики. Зелёный лук порежьте  очень мелко, болгарский перец нашинкуйте полосками. Все ингредиенты сложите в миску, добавьте туда горошек и майонезный соус. Не любите майонез – заправьте сметаной или йогуртом натуральным.

Приятного Нового года! Дайте простор вашей фантазии, и новые салаты на 2018 год станут для ваших гостей очень приятным сюрпризом.

А какие вы будете готовить салаты на Новый год 2018 ?