Фейхоа его полезные свойства и противопоказания, как приготовить ( рецепты)

Фейхоа – это вечнозеленый кустарник или небольшое дерево, приносящее вкусные и очень полезные для человека плоды или ягоды. Его родина – Бразилия.

Именно там это растение было впервые обнаружено в 19 веке, а потом оттуда завезено в Европу.

Сначала оно появилось во Франции, а оттуда распространилось в Средиземноморье, в Крым, на Кавказ. В начале 20 века первые черенки фейхоа достигли побережья Калифорнии, и откуда началось его распространение по тропикам и субтропикам Северной Америки.

Сегодня это плодовое дерево выращивается во многих странах мира, расположенных в тропиках и субтропиках. При этом тропический климат оно переносит сложнее. Самый лучший для него климат – это субтропическое высокогорье, т.е. Сочи. Отметим, что фейхоа может выдержать температуру воздуха до –11 градусов по Цельсию.

Фейхоа ежегодно приносит продолговатые плоды зеленого цвета кисло-сладкого вкуса с сочной мякотью и твердой кожицей, которые обладают отменным вкусом и большим количеством полезных свойств, поэтому пользуется огромной популярностью у потребителей. А в чем же польза фейхоа?

Химический состав

В состав плодов фейхоа входит множество полезных для человека веществ:

• - K, P, Fe, Na, Cu, Ca, Mg, Mn,
• - витамины C, группы B, PP,
• - йод,
• - фенолы,
• - пектины,
• - эфирные масла и прочее.

Уникальность фейхоа в том, что в нем йода больше, чем в морепродуктах.

Витамин C предупреждает простуды.

Витамин В1 улучшает работу мозга, сердца и сосудов.

Витамин В2 нормализует гормональный уровень.

Витамин В3 предотвращает появление и развитие злокачественных опухолей, нормализует функционирование ЖКТ.

Витамин В5 благотворно влияет на работу дыхательной системы.

Витамин В6 улучшает работу мышечной системы, предотвращает судорожные приступы.

Витамин РР нормализует работу нервной системы.

2-3 плода фейхоа в день обеспечат организм человека всеми необходимыми для нормальной жизни металлами, микроэлементами, витаминами и прочими полезными веществами.

Полезные свойства

Если Вы хотите просто полакомиться вкуснейшим южным плодом, то в Вашем распоряжении мякоть, но помните, что наибольшее число полезных свойств фейхоа скрыто в его кожуре. Плоды содержат в себе много глюкозы, органических кислот, а самое главное – йода.

Интересно, что килограмм фейхоа превосходит двухнедельную потребность человека в йоде. При этом интересно, что плоды, выросшие около моря, содержат в себе значительно больше йода. Еще важно отметить, что по сей день не выявлено ни одного факта аллергии на них.

В целом, сегодня фейхоа широко используется для профилактики целого ряда острых и хронических заболеваний.

1) Благодаря иммуностимулирующим свойствам, оказывает значительную помощь:

• - при авитаминозе,
• - при сильном истощении,
• - в период межсезонья,
• - в восстановительный период после операции или тяжелой болезни.

2) Благодаря большому количеству клетчатки, оказывает благотворное воздействие на деятельность ЖКТ.

3) Благодаря содержанию йода, позитивно влияет на эндокринную систему.

4) Благодаря антиоксидантам, помогает снизить уровень холестерина в крови, нормализовать артериальное давление при гипертонии и очистить кровь.

5) Входит в состав множества лечебных диет при терапии поджелудочной железы, печени, почек и прочее.

6) В её кожуре содержатся ферменты, которые способны предотвращать и бороться с раковыми заболеваниями, тормозя рост злокачественных опухолей.

7) Обладает прекрасными антисептическими свойствами, поэтому отвары его листьев используются для промывания и лечения ран, кровоподтеков, язв и прочее.

8) В связи с большим содержанием антиоксидантов обладает антибактериальными и антивирусными свойствами.

Благодаря большому числу полезных свойств и малому количеству противопоказаний, фейхоа имеет прекрасные отзывы от больных и даже от представителей официальной медицины.

Фейхоа: противопоказания

Противопоказаний для этого плода совсем немного. В первую очередь, это индивидуальная непереносимость.

Кроме того, в связи с большим содержанием йода в этом плоде им не следует злоупотреблять при гиперфункции щитовидной железы.

Замечено, что эти плоды противопоказаны тем, кому нельзя употреблять в пищу морепродукты.

Важно помнить, что фейхоа противопоказаны в больших количествах при сахарном диабете и ожирении в связи с большим содержанием в них углеводов.

Не рекомендуется давать их младенцу до достижения им годовалого возраста, т.к. плод достаточно экзотичен, но пока недостаточно изучен.

Фейхоа: полезные свойства и противопоказания для женщин

Содержащиеся в фейхоа антиоксиданты способствуют замедлению старения женского организма в целом, поэтому их очень полезно употреблять как можно чаще, Вы будете выглядеть и чувствовать себя значительно моложе своих лет.

В связи с большим содержанием йода эти плоды очень рекомендуются беременным женщинам, потому что они могут принести будущему ребенку очевидную пользу для его нормального развития.

Очень часто беременные женщины страдают нарушением деятельности системы пищеварения и, как следствие, запорами. 2-3 плода фейхоа в день легко решат эту проблему.

Но важно помнить, что беременные должны консультироваться с врачом по поводу малейшего изменения своего меню, тем более, по поводу включения в него такого экзотики, как фейхоа.

В этих плодах имеется много антиоксидантов, в связи с чем они чрезвычайно востребованы в современной косметологии. Можно приобрести в аптеке или изготовить самостоятельно в домашних условиях лечебные и косметические маски из фейхоа с добавлением других ингредиентов, которые дадут упругость, нежность и мягкость коже лица и тела, уберут следы усталости и омолодят её.

Мякоть плодов фейхоа, а также отвары из его листьев эффективно помогают подросткам при угревой сыпи. В юности в период полового созревания очень полезно просто ежедневно вытирать лицо мякотью этого плода.

Весьма полезны фейхоа и при решении проблемы лишнего веса. Это диетический продукт, который способен значительно ускорить процесс обмена веществ в организме и, благодаря этому, избавить его от нескольких лишних килограммов. Также фейхоа с легкостью заменит любую сладость, которая вредна для фигуры.

Фейхоа: полезные свойства и противопоказания для мужчин

Плоды фейхоа помогут мужчинам в целях предупреждения и лечения урологических болезней, т.к. обладают выраженными мочегонным и противовоспалительным свойствами.

Кроме того, ежедневное употребление фейхоа является профилактическим средством, предупреждающим простатит, который, как известно, при отсутствии надлежащего лечения в будущем может стать причиной импотенции, мужского бесплодия и прочих проблем.

Фейхоа: для детей

Детям обязательно нужно включать в меню фейхоа, особенно в межсезонье, когда возникает высокая вероятность простудных заболеваний, потому что они резко повышают сопротивляемость детского организма к внешним и внутренним инфекциям.

Кроме того, эти плоды прекрасно помогают при лечении детских пищевых отравлений, вызывающих расстройства деятельности ЖКТ. Они не устраняют саму причину отравления, но помогают успокоить, снять раздражение слизистых и приводят в норму функционирование пищеварительной системы.

Фейхоа:  рецепты для лечения

Как приготовить фейхоа так, чтобы в полной мере использовать все его полезные свойства и при этом учесть имеющиеся противопоказания?

Пюре

Это пюре из фейхоа употребляется в пищу при лечении заболеваний щитовидной железы, которые связаны с дефицитом йода.

Для его приготовления фейхоа в равных объёмах с сахаром перемешиваются в блендере, а затем принимается 3 раза в день по столовой ложке перед едой.

Чай из листьев фейхоа

Одна ст. ложка измельченных листьев заливается 200 мл кипятка, и полученный чай настаивается в течение получаса. Он полезет при лечении урологических болезней, а также гепатита.

Варенье из фейхоа.

Плоды измельчаются вместе с кожурой и засыпаются сахаром в соотношении 1:1. После того, как появится сок, они перемешиваются с сахаром и ставятся на огонь. Варенье варится в течение 15 мин. Это варенье полезно, помимо прочего, для предупреждения развития атеросклероза. В целом, у варенья из фейхоа масса полезных свойств и практически нет противопоказаний.

Фейхоа: полезные свойства и противопоказания – рецепты для кулинарии

Плоды фейхоа, благодаря своим великолепным вкусовым качествам, нашли широкое применение в кулинарии.

Салат со свеклой

Интересно, что фейхоа по вкусу прекрасно сочетаются с традиционной вареной свеклой. Благодаря им, обычный салат приобретает средиземноморскую изысканность с запахом свежего бриза. Для его приготовления следует очистить плод от кожуры и мелко нашинковать его вместе с вареной свеклой. Оба ингредиента должны быть примерно в равных объемах. Затем добавить крупно раздробленные ядра грецких орехов и немного оливкового масла. Все посолить и перемешать.

Соус

Этот соус отлично подходит к рыбе. Для его приготовления в блендере смешиваются четыре плода фейхоа и одна красная луковица. В получившееся пюре добавляется одна ст. ложка тростникового сахара и черный перец по вкусу. Затем всё вновь перемешивается в блендере.

Заливка

Эту заливку можно использовать для приготовления мяса или рыбы в духовке, она также добавляет изысканности этим блюдам. Сначала следует приготовить 200 мл желе из фейхоа, добавить в него 50 мл тростникового сахара, измельченные в кашицу четыре крупных зубчика чеснока, а также по чайной ложке молотого имбиря, корицы и красного острого перца.

Все ингредиенты следует тщательно перемешать, а полученной смесью заливать или смазывать подготовленное к отправке в духовой шкаф мясо или рыбу.

Мусс

Для приготовления мусса 0,5 кг плодов фейхоа следует очистить от кожуры, порезать, а потом измельчить в блендере до состояния пюре. Желатин замочить в холодной воде, а затем смешать с пюре и отправить застывать в холодильник.

Пока желе застывает, взбить в пену белки четырех куриных яиц, а потом постепенно добавить в них 100 г сахара и четыре желтка. В полученную пенную массу залить немного миндального масла и сок половины лимона. Затем все перемешать с пюре и желатином, разлить на порции и окончательно отправить застывать в холодильник.

Желе

Пять плодов фейхоа очистить от кожуры, порезать, а затем измельчить в блендере до состояния пюре. В пюре добавить немного яблочного уксуса или сок половинки лимона, а также 50 г пектина, после чего тщательно перемешать.

Затем поставить пюре на водяную баню и кипятить пять минут. После этого добавить сахар объемом, который в полтора раза больше объема пюре, вновь довести до кипения и снять с огня.

Пену убрать с поверхности, а получившееся желе разлить в пропаренные стеклянные банки и закатать. Банки с желе нужно остужать в течение суток при комнатной температуре, а затем отправить на хранение в холодильник. Оно может храниться в холодильнике не менее года.

Сбор и хранение фейхоа

Плоды фейхоа созревают поздней осенью, т.е. в ноябре, поэтому они пользуются большой популярностью у жителей Севера и Средней полосы России, где в это время года уже отошли все свежие фрукты и ягоды.

Фейхоа собирают в то время, когда плоды еще не полностью созрели, благодаря чему при перевозке они практически не повреждаются. Если же плоды еще твердые, то после сбора им надо несколько дней полежать, чтобы дозреть естественным образом.

Чтобы определить зрелость фейхоа, его нужно разрезать: мякоть должна быть прозрачной. У недозрелого плода мякоть бывает молочного цвета. Хранить их можно в прохладном месте или в холодильнике сроком не более двух недель.

Чтобы продлить хранение, из фейхоа чаще всего изготавливаются желе, варенья, компоты. В этом случае можно наслаждаться ими в течение всего года, до нового урожая. Важно отметить, что в вареном состоянии фейхоа сохраняет практически все свои полезные свойства, как и в свежем.

Фейхоа – природный источник йода

Чем полезна фейхоа для организма, что она лечит