Куриный суп с гречневой крупой

Куриный суп с гречневой крупой рецепт  . Сегодня женский журнал Вива Вумен предлагает вам приготовить куриный суп с гречневой крупой, который идеально подойдет для обеда всей семьей. Приготовить куриный суп с гречневой крупой можно всего за 45 минут. Калорийность 100 граммовой порции супа с гречкой и курицей оставляет 141 ккал, что совсем немного.  

Что нужно для приготовления куриного супа с гречневой крупой

Возьмите половину курицы среднего размера

2 больших картофелины

2 небольших морковки

2 средних луковицы

50 грамм гречки

25 грамм любого растительного масла для пассировки овощей

Зелень

Перец горошком - 4 горошины

Лавровый лист - 4 штучки

Соль

Как приготовить куриный суп с гречневой крупой

1) Для начала отделите филе курицы. Кожицу и кости  сложить в кастрюлю. Предварительно добавить в неё одну луковицу, одну морковь и зелень укропа. Залить всё это 1л воды и варить в течение 20минут.

 

2) В уже готовый и процеженный заранее бульон добавьте кусочки заранее приготовленной курицы. Варите в течение шести-восьми минут на слабом огне.

 

 

3) Предварительно нарезанный и очищенный картофель кубиками добавить в кипящий бульон. Спустя две-три минуты всыпьте гречневую крупу (не забудьте её предварительно промыть), посолите бульон.

 

4) Морковь и лук нарежьте и обжарьте на растительном масле, затем добавьте полученную смесь в кастрюлю и добавьте душистый перец. Доведите суп до готовности и перед подачей на стол украсьте зеленью.