Закуска «Новогодний рассвет аля селедка под шубой » рецепт

Вам потребуется:
Петрушка свежая и брусника для украшения
Одно крупное зелёное яблоко или два среднего размера

Филе одно слабосолёной сельди

2 чайные ложки сахарного песка

Стакан брусники

2 столовые ложки сока лимонного

2 столовые ложки сметаны

Одна луковица

Нужно почистить яблоки, одно из них положить в блендер вместе с промытой брусникой и измельчить. Положить туда сметану и сок лимонный, сахар. Этот мусс нужно взбить хорошенько и охладить.

Второе яблоко моют, чистят и режут кубиками. То же самое нужно сделать и с небольшой луковицей. Лук нужно замариновать в соке лимона и сахаре.

Нарежьте филе сельди небольшими кусочками.

После нужно закуску разложить по стопкам. Нужно на дно положить немного селёдки. Потом яблоки и лук, и все покрываем муссом.

Все украшают зеленью и петрушкой, подают охладив.