•    2 КАЛЬМАРА • 3 МАЛЕНЬКИХ ОСЬМИНОГА•    1 СТАКАН МОЛОКА • 1 ЛИМОН • ГОРЧИЧНЫЙ СОУС • ЗЕЛЕНЬ • СОЛЬ • ПЕРЕЦ

Чтобы кальмары и осьминоги были мягкими и нежными на вкус, замочи их в молоке и оставь на ночь. Затем достань, облей соком лимона и немного отбей молоточком. Ты можешь приготовить их на гриле, отварить или обжарить, главное, чтобы процесс не затягивался дольше 15 минут, иначе все старания будут впустую. Выложив на блюдо, посоли, поперчи, полей горчичным соусом (горчица, белый винный уксус, сахар, оливковое масло) и укрась зеленью.