Белковые диеты для похудения в наши дни пользуются повсеместной известностью и популярностью. Суть из в том, что питание основывается на практически неограниченном потреблении  белковых  продуктов ( постного мяса, рыбы, яиц, творога с пониженным содержанием жиров ). При этом из рациона максимально исключается углеводсодержащая пища.

Овощи и фрукты можно есть в небольших количествах, чтобы содержащиеся в них углеводы не «уравновесили» поступающие в организм белки.

Белковые диеты с хорошим меню  обрадуют, прежде всего, тех, кто не мыслит жизни без мясных продуктов. Еще двадцать пять лет назад профессор Апфельбаун составлял своим пациентам для лечения некоторых форм ожирения рационы питания на основе яичного альбумина. Но если раньше  белковые   диеты  представляли собой не что иное, как монодиеты, то есть носили ограничительный характер, и люди худели за счет очень однообразного рациона, то в настоящее время рацион  белковой   диеты  представлен не только белками, но и многими другими питательными веществами.

Белковые диеты для похудения   соблюдать, в принципе, довольно просто: нужно отказаться от углеводов и жиров ( как мы уже говорили ), убрав из рациона сладкое, мучное, картофель, зерновые, макароны и сливочное масло.

Очевидцы утверждают, что за пару недель «сидения» на  белковой   диете  можно сбросить до 8 кг. Дело в том, что углеводы – это источник глюкозы, а, следовательно, своеобразное топливо для нашего организма. Получить его организм может двумя путями: во-первых, из продуктов питания; во-вторых, из собственных жировых запасов. Выходит, при отсутствии в рационе углеводов и жиров у организма есть только один выход: начать уничтожать собственные запасы жира. Поэтому вес и начинает снижаться. Таким образом, мы сознательно вызываем дефицит углеводов и избыток белков. Диетические, медикаментозные  и хирургические способы борьбы с лишним весом многочисленны. Путь похудельца труден и, чаще всего, безрезультативен. Идеальный результат должен быть быстрым, простым и эффективным.

Но самой знаменитой, и как показывает практика, самой эффективной на сегодня является – Кремлевская диета.
Но такой фантастической диеты не существует.

Белковая диета  начала свой путь в США в шестидесятые годы и с тех пор миллионы людей  успешно используют её в борьбе с  лишним весом.

Обычное питание  в нашей стране включает в себя слишком много жиров и углеводов  и выглядит следующим образом:

• 50-55% углеводов (сахаров)
• от 30 до 35% липидов (жиров)
• 12-14% белка (белок).

Как  работает белковая диета

Исключительное  употребление белка влечёт за собой  почти полный отказ от жиров и  углеводов. Это приводит к кетогенезу и глюконеогенезу: изменение в метаболизме, путём сжигания наших собственных жиров, в результате чего вырабатываются кетоновые тела, дающие чувство сытости и жизненную энергию.

Благодаря этому  новому принципу пищевого поведения, который  можно назвать «раздельное питание  с повышенным содержанием белка», потребность в протеинах будет полностью удовлетворена. Значит, организм не потеряет основу для строительства клеток – белковый материал.  

В процессе

Удаление жиров  и углеводов из рациона будет  иметь различные последствия:

Липогенез, который  тормозит развитие новых жировых отложений;

Липолиз, стимулирующий  сгорание жиров;

Кетогенез, вырабатывание  кетоновых тел с третьего дня  диеты, дающее чувство сытости;

Снижение уровня сахара в организме;

Защита мышечной массы, благодаря достаточному употреблению белка.

Эти различные  изменения в организме ведут  к быстрому и комфортному похудению.

Для кого полезна белковая диета

Людям с ожирением  и большой массой тела;

В качестве профилактики осложнений сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, венозной недостаточности, расстройства дыхания, апноэ, остеоартроз и т.д;

Для коррекции  метаболических расстройств, таких  как гиперинсулинемия и гипертриглицеридемия;

Быстрая потеря веса перед операцией.

Результаты   белковой диеты

Быстрая потеря веса и объёма;

Потеря жировых отложений и сохранение мышечной массы;

Отсутствие голода – результат выработки кетоновых тел;

Хорошее настроение во время диеты (нет психологических  страданий от голода);

Улучшается цвет кожи;

Простота соблюдения белковой  диеты. Противопоказания

У белковой диеты, как впрочем и у любой другой, существует ряд противопоказаний к применению:

Детский и подростковый возраст;

Беременность  и кормление грудью;

Почечная и  печёночная недостаточность;

Сердечная аритмия;

Недавно перенесённые инфаркт или инсульт;

Тяжёлые психические  расстройства;

Любое серьёзное  прогрессирующее заболевание;

Инсулиновая зависимость;

Аллергия на белок.

Предупреждения

Резкие колебания  веса (сброс и набор) очень опасны для здоровья;

Не применять  белковую диету без консультации с врачом;

Продукты с  повышенным содержанием белка не могут заменить полноценного разнообразного питания;

Необходимо тщательно  следить за количеством потребляемых калорий;

Употребление  достаточного количества жидкости играет важную роль при похудении.

Этапы белковой диеты для похудения

Первый. Активное употребление белка: соответствует  началу распада жиров. Именно на этом этапе кетоновые тела обеспечивают организм большей частью своих энергетических запасов.

Второй. Избирательное употребление белка и стабилизация питания. Постепенное введение привычных продуктов (хлеб, макаронные изделия, сахар, фрукты).

Третий. Сбалансированное питание для поддержания результата.

Результаты действия белковой диеты на организм

Быстрая потеря веса: от 2,5 до 3 кг в первую неделю и около 2 кг в каждую следующую неделю. В среднем за месяц сжигается 5-6 кг жира.

Быстрое снижение сахара и общего холестерина в  крови.

Нормализация  артериального давления.

Уменьшение храпа  и снижения риска остановки дыхания  во сне (апноэ).

Заключение

Поддержание здорового веса является главной проблемой худеющих. Поскольку ни диеты, ни прочие вмешательства не помогут изменить пищевое поведение раз и навсегда. Важно помнить, что избыточный вес является постоянной проблемой и соблюдать правильное пищевое поведение необходимо в течении всей жизни. Физические нагрузки помогут сохранить ваши, с таким трудом достигнутые, результаты. И только врач может грамотно и безопасно рекомендовать диету, с учётом ваших личных потребностей организма и противопоказаний.