Здоровье Диеты для похудения Белковая диета меню
Белковые диеты сегодня – модное веяние среди желающих похудеть. Эта диета популярна, как никогда. Её суть состоит в том, что вы питаетесь на протяжении диеты именно белковой пищей, практически себя ни в чём не ограничивая. Вы можете есть рыбу и постное мясо, творог и яйца.
Если вам тяжело представить своё существование без мяса, то белковая диета подойдёт вам просто идеально. Когда-то наши далёкие предки так и питались, всего лишь заедая корешками кусочки мяса. И они себя чувствовали активными и бодрыми. То же самое произойдёт и с вами. При этом лишние килограммы начнут вас даже быстрее, чем вы себе могли представить. Разве вас не порадует, что сидя на белковой диете за первую неделю можно потерять приблизительно пять килограмм?
Белок является самым важным строительным материалом для тканей нашего организма. Именно благодаря белку формируются кости и мышцы, внутренние органы и сухожилия, ногти, волосы. Всё, что есть в нашем организме, просто не существовало бы без белка.
Благодаря белку клетки нашего организма способны на синтез, развитее, рост. Что касается мышечной ткани человека, то в белке находится ровно 22 аминокислоты. При этом восемь из этих аминокислот самостоятельно синтезироваться не способны. Мы снабжаем этими аминокислотами собственные ткани сами. Эти аминокислоты поступают с едой. Эти восемь аминокислот находятся в яйцах, рыбе, мясе, птице. Конечно, есть и другие продукты, в которых есть эти аминокислоты, но именно мясо и яйца лидируют по содержанию белка.
Белковые диеты просто идеальны для тех, кто никогда не сможет отказаться от мяса даже в угоду собственной фигуре. Белковые диеты не так новы, как нам кажется. Около 25 лет назад профессор Апфельбаун для своих пациентов придумал новое лечение, и их питание базировалось на основе яичного альбумина. Но нужно отметить, что раньше белковые диеты по праву можно было назвать монодиетами, а теперь рацион гораздо шире и разнообразнее, но результат ничуть не хуже. Современные диетологи разработали белковую диету, которая позволяет питаться достаточно разнообразно.
Соблюдать белковые диеты вовсе не сложно. Нужно всего лишь отказаться от жиров и углеводов, и вы быстро похудеете. Из рациона нужно в первую очередь убрать мучное и сладкое, зерновые и картофель, сливочное масло и макаронные изделия.
Те, кто уже пробовал белковые диеты, говорят, что всего за пару недель можно избавиться от восьми килограмм. Отличный результат, не так ли? А весь фокус в том, что углеводы являются источником глюкозы. В свою очередь, глюкоза является своеобразным питанием, топливом для организма. Получать глюкозу и углеводы наш организм может двумя способами – первый путь – это есть углеводную пищу. Второй путь – перерабатывать собственные жиры. И получается, что если мы не будем снабжать свой организм углеводами, то у тела останется только один выход – перерабатывать собственный жир. Как следствие, вы начнёте худеть. Именно так мы сознательно провоцируем недостаток углеводов в нашем организме для того, чтобы жиры начали исчезать.
Белковая диета более, чем полезна для людей, которые занимаются спортом, культуризмом, бодибилдингом. Ведь благодаря такой диете мышечная масса наращивается вполне естественным путём. Такая диета рассчитана на 2 недели. На самом деле, это вовсе небольшой срок. И если вы сможете придерживаться предназначенного меню, то эта диета вам подходит просто идеально.
Белковая диета – настоящее спасение для тех, кто слишком привязан к белковой пище и не в силах от неё отказаться. Если вы не мыслите жизнь без яиц и мяса, но комфортно себя чувствуете без мучного и сладостей, то вы сможете довольно быстро обрести фигуру мечты, не прибегая к изнурительным диетам. Но если вы после диеты начнёте есть ежедневно булочки, пироги, конфеты, то вес вернётся обратно. То же самое касается и блюд с высоким содержанием сахара, а также соли.
Смысл белковой диеты
Итак, белковая диета действует следующим образом – вы должны спровоцировать недостаток углеводов в организме, при этом насыщая его белками. Вы должны питаться в основном рыбой и мясом, а овощей и фруктов можно съедать минимальное количество. При этом из-за вашего предпочтения в еде обмен веществ кардинально изменится. Скоро организм начнёт сжигать собственные жиры, чтобы восполнить баланс, необходимый для комфортного существования. И таким образом ваш вес неминуемо снизится. 
Несбалансированное питание
Понятно, что несбалансированное питание может привести к нежелательным результатам, поэтому белковая диета даже и не претендует на звание метода, который можно считать стилем жизни. Если вы будете часто прибегать к этой диете, то это, в конце концов, может не очень хорошо отразится на волосах, на ногтях и коже. Может появиться повышенная утомляемость, даже бессонница. Белковая диета – это достаточно сильный стресс для вашего организма, так что оптимальный вариант для белковой диеты – проводить её один раз в два-три года.
Противопоказания для белковой диеты
Ни в коем случае нельзя сидеть на белковой диете, если вы страдаете от нарушения функции почек, от колита и дисбактериоза, от хронического панкреатита и подагры. Такая диета табу для тучных людей, а также людей пожилого возраста. Ведь огромное количества белка сильно повышает свёртываемость крови, а это чревато тромбозами.
Как соблюдать рацион
Нужно следовать тому меню, которое предполагает диета, практически неукоснительно. Режим питания должен быть соблюдаться полностью. Только так вы сможете нужным образом перестроить обмен веществ. Если вы начнёте заменять продукты, или есть обед на завтрак, то только добавите для организма большую нагрузку. Да и процесс похудения существенно замедлится.
Достоинства и недостатки белковой диеты
Эта диета, как и любая другая, обладает рядом собственных достоинств и недостатков. Сознательно взвесив все за и против, вы сможете разобраться, насколько подойдёт вам именно этот тип диеты.
Самый большой плюс белковой диеты состоит в том, что вы быстро начинаете худеть, но при этом не ощущаете никакого голода. Белковая пища тем и хороша, что без проблем снабжает любой организм нужной для активной жизни энергией. Это может объясниться тем, что любая белковая пища очень долго переваривается, а значит, если на обед у вас было мясо, то до ужина вы вряд ли захотите съесть что-нибудь ещё.
Ещё один плюс заключается в том, что на переваривание белковой пищи уходит гораздо больше калорий, чем на переваривание пищи растительной. То есть, огромную часть калорий, которые вы съели, вы потратите и на переваривание обеда. Нужно отметить, что белковая диета предполагает даже некоторое разнообразие продуктов. В любом случае, она переносится легче, чем диета гречневая или же кефирная.
Но если вы любите сладкое, то эта диета вряд ли вам придётся по вкусу. Тут уже нужно серьёзно задуматься, что выбрать - сладкое, либо отличную фигуру.
Но специалисты считают, что главное достоинство этой диеты – это то, что вы не станете возвращаться к своему прежнему весу, даже прекратив сидеть на диете. Правда, если вы начнёте есть пирожные, торты, соусы вроде майонеза, то вес обязательно вернётся. Если вы будете очень умеренны в еде, и будете питаться правильно, отдавая предпочтение здоровым продуктам, то тогда проблемы лишнего весы не будут вас беспокоить.
Теперь же нужно поговорить и о минусах диеты. Естественно, что белковая диета ни в коей мере не является результатом продуманного и сбалансированного здорового образа жизни. И понятно, что если вы прибегли к диете, то вам придётся испытать достаточно серьёзный стресс, заставляя организм потерять набранные килограммы. Белковую диету нельзя назвать ни сбалансированной, ни здоровой. Вы начнёте терять не только лишние килограммы – нужно быть готовым к тому, что нарушится и витаминный баланс, поскольку вы начнёте отказывать себе в растительной пище, в овощах и фруктах. Тут много зависит от вашего уровня сопротивляемости стрессам, но если порог слишком низкий, то из-за этой диеты могут портиться волосы и ногти, кожа станет тусклой, а также появятся проблемы со сном.
Есть и ещё один немаловажный минус диеты, о котором вы обязаны знать – если вы употребляете пищу, богатую белками, то в первую очередь сжигаете мышечный белок, и только после этого сжигаются жиры.
Ни в коем случае нельзя следовать белковой диете больше двух-трёх недель – это чревато дисфункцией почек. Ведь почки работают интенсивнее, если им приходится получать белок в огромных дозах.
Кроме того, такая диета может привести к дефициту кальция, а также к тому, что сильно повысится уровень холестерина в крови.
Поэтому, прежде чем обратиться к белковой диете, обратите внимание на несколько важных моментов:
Нужно строго придерживаться именно того меню, которое предписано этой диетой. Если вы по каким-либо причинам будете от него отклоняться, то лучше и вовсе не начинать белковую диету. Здесь совершенно бессильно математическое правило, которое гласит, что перестановка мест слагаемых не повлияет на результат. Наоборот, повлияет, и достаточно сильно – вы можете себе навредить, не придерживаясь нужного меню.
Кроме того, вы можете немного облегчить себе жизнь, не съедая сразу большую, порцию, а разделив её на несколько приёмов. Можно также и уменьшить порцию в объёме.
Некоторые дни могут показаться особенно трудными, но если вы решили следовать диете, то постарайтесь всё же не отклоняться, иначе всё пойдёт насмарку. Самые тяжёлые дни, по мнению тех, кто уже сидел на такой диете – это третий, четвёртый и пятый день, а также двенадцатый, тринадцатый и четырнадцатый. Отвлекайтесь от мыслей о еде, пейте больше воды, желательно тёплой. Постарайтесь найти себе побольше дел, чтобы не обращать внимание на своё состояние.
Белковая диета прекрасно подходит молодым людям, которые привыкли вести достаточно активный образ жизни.
Помните, что ежедневно вы должны выпивать много воды, не менее 1,5 литра – пить можно минеральную либо кипячёную воду. Если диета кажется вам слишком тяжелой, то воду можно подогревать – так она лучше утоляет голод.
Белковая диета вариант первый
Эта диета рассчитана ровно на две недели
Понедельник
На завтрак вы должны выпить чашку кофе чёрного, натурального, без сахара.
На обед съешьте яйца вареные, вареную капусту с растительным маслом. Выпейте стакана сока томатного.
На ужин можно пожарить или же отварить рыбу.
Вторник
На завтрак выпейте чашку кофе без сахара и молока, съешьте маленький не сдобный сухарик.
На обед едят жареную либо вареную рыбу. Можно съесть овощной салат или салат из капусты с маслом растительным.
На ужин полагается 200 грамм вареной говядины и стакан кефира.
Среда
На завтрак выпейте кофе без сахара и молока, съешьте сухарик.
На обед приготовьте маленький молодой кабачок, пожаренный в масле или потушенный. Можно съесть несколько яблок.
На ужин приготовьте 200 грамм вареной говядины и 2 вареных яйца, салат из капусты заправленный маслом растительным.
Четверг
На завтрак сухарик и кофе чёрный.
На обед можно съесть 3 или 2 вареные морковки большого размера, 1 яйцо сырое экологически чистого, 15 грамм сыра твёрдого, но не сливочного.
На ужин в этот день полагаются фрукты.
Пятница
В пятницу завтрак состоит из морковки сырой, заправленной соком лимонным. Если не хотите соком заправлять морковь, просто добавьте лимонный сок в воду.
На обед нужно съесть большую порцию рыбы вареной либо жареной. Выпейте стакан сока томатного.
На ужин положены фрукты.
Суббота
На завтрак кофе без сахара и молока.
На обед нужно есть салат из капустного листа или моркови, половинку цыплёнка вареного.
На ужин положено съесть два яйца, сырую морковь тёртую (один стакан), приправленную маслом растительным.
Воскресенье
На завтрак в этот день вы пьёте чай без сахара.
На обед нужно есть 200 грамм говядины вареной и фрукты любые.
На ужин вы берете любое меню предыдущей недели, исключая ужин третьего дня.
Вторая неделя белковой диеты
Понедельник
В этот день такое же меню, как и как и в воскресенье первой недели диеты.
Вторник
На завтрак нужно выпить чашку кофе без сахара.
На обед отварите половинку цыплёнка, сделайте салат из свежей капусты или же моркови с маслом растительным.
На ужин съешьте 2 вареных яйца и стакан моркови тёртой, заправленной маслом растительным.
Среда
На завтрак съешьте морковку сырую, приправленную лимонным соком.
На обед приготовьте порцию рыбы вареной или жареной, стакан сока томатного без соли.
На ужин полагаются любые фрукты.
Четверг
На завтрак вы должны выпить чёрный кофе без сахара.
На обед съешьте сырое яйцо, 3 моркови вареные, 15 грамм сыра твёрдого.
На обед положены фрукты. 
Пятница
На завтрак положено пить чёрный кофе без сахара и сухарик.
На обед съешьте кабачок и яблоки. Кабачок можно потушить или же пожарить в масле.
На ужин нужно съесть 200 грамм говядины вареной и 2 яйца отварных, также нужно съесть салат из капусты свежей.
Суббота
На завтрак нужно есть небольшой сухарик, черный кофе.
На обед нужно есть порцию рыбы вареной или жареной, салат из капусты свежей или салат из других овощей, заправленный любым растительным маслом.
На ужин вы должны выпить стакан кефира и съесть 200 грамм говядины вареной.
Воскресенье
На завтрак пейте кофе чёрный.
На обед стакан сока томатного, яйца, отваренные вкрутую, салат из капусты с маслом растительным.
На ужин положены рыба жареная или же вареная.
Второй не менее популярный вариант белковой диеты
Эта белковая диета включает в себя ещё и рис. Если вы выберите этот вариант белковой диеты, то помните, что рис нужно варить без соли.
Понедельник
На завтрак можно выпить один стакан молока, съесть гренку небольшого размера.
На обед отварить без соли, масла и сахара 150 грамм риса. Приготовьте салат из 100 грамм овощей сырых.
На ужин вам положено выпить стакан сока яблочного, съесть 100 грамм вареного мяса, 150 грамм салата из сырых овощей.
Вторник
На завтрак вы должны выпить либо чашку чая, либо чашку кофе чёрного без сахара. Съешьте 100 грамм творога обезжиренного.
На обед 150 грамм мяса вареного, 100 грамм риса.
На ужин выпейте стакан томатного сока, сделайте салат из 200 грамм свежих помидоров и лука репчатого.
Среда
На завтрак можно сделать чашку чая без сахара и отварить 100 грамм мяса.
На обед отварите 150 грамм рыбы, 150 грамм салата из капусты квашеной и горошком зелёным.
На ужин нужно выпить стакана сока яблочного, 150 грамм риса вареного и одно яблоко.
Четверг
На завтрак чашка чая либо кофе чёрного, 100 грамм говядины вареной постной.
На обед порция супа на бульоне мясном, хлеб чёрный.
На ужин выпейте стакан сока яблочного, отварить 150 грамм риса и 100 грамм мяса.
Пятница
На завтрак выпейте стакан молока и гренки.
На обед отварите 150 грамм рыбы и 2 картошки среднего размера, сделайте 100 грамм салата из тёртой морковки свежей.
На ужин отварите 100 грамм баранины нежирной, сделайте овощной салат - 150 грамм с маслом растительным.
Суббота
На завтрак выпейте чашку чая без сахара, съешьте яйцо всмятку и 2 крекера пресных.
На обед можно съесть 100 грамм мяса отварного и 100 грамм риса.
На ужин выпейте стакан сока апельсинового, 200 грамм рыбы вареной и 100 грамм салата фруктового. Можно приготовить салат из яблок или груш, слив и апельсинов.
Воскресенье
На завтрак выпейте чёрный кофе либо чай без сахара, приготовьте гранки и 100 грамм сосисок диетических.
На обед съешьте 100 грамм риса и 150 грамм овощного салата.
На ужин можно съесть 200 грамм вареной баранины постной, 100 грамм капусты квашеной и зелёного горошка.
И, наконец, третий вариант диеты, который рассчитан на 25 дней.
Те, кто уже прошёл эту диету, утверждают, что за первые пять дней можно избавиться от пяти лишних килограмм. А если хватит силы воли, чтобы выдержать диету до конца, то можно потерять 12 килограмм.
Первые пять дней ваш рацион должны составлять следующие продукты:
8.00. Вы пьёте несладкий чай или же кофе.
10.00. съедаете яйцо, сваренное вкрутую и яблоко.
12.00. Отварите себе 100 грамм мяса.
16.00. Съешьте 100 грамм сыра твёрдого.
19.00. Выпейте стакан кефира.
В остальные 20 дней можно готовить себе любую кашу, кроме манной. Кашу нужно готовить без молока и масла, сахара и соли. В первые пять дней запрещена минеральная вода, но в остальные 20 количество воды неограниченно. То же самое касается и чая без сахара.
К этой белковой диете есть как противопоказания, так и показания.
Белковая диета очень хорошо переносится молодыми людьми, которые ведут активный образ жизни. Что касается старших людей, то такая диета им запрещена. Так как белковая пища сильно влияет на свёртываемость крови, то в старшем возрасте такое питание может привести к образованию тромбов.
Белковой диетой можно воспользоваться примерно раз в год, не чаще, так как она не содержит ни углеводов, ни жиров, а это влияет на самочувствие не лучшим образом. И ещё – в 19.00. можно пить кефир для улучшения пищеварения.
Конечно, белковая диета довольно жесткая и непривычная, но всё же при достаточно сильной воле можно выдержать всю диету и при этом сбросить желаемое количество килограмм.
