Предлагаю приготовить вам простой овощной суп пюре, а точнее, суп пюре из моркови и карри. Готовиться он довольно быстро, а вкус получается оригинальным.

Итак, как приготовить суп пюре из моркови и карри?

Рецепт рассчитан: на 4 порции

Время приготовления: 15 минут

Время варки: 15-20 минут

Уровень сложности: легкий

Необходимые ингредиенты:

- 600 г моркови

- 6 треугольников плавленого сыра (в круглой упаковке)

- 2 луковицы

- 1 чайная ложка приправы карри

- 2 мясных бульонных кубика

- 2 столовых ложки оливкового масла

- 1 литр воды

- зелень (для украшения)

Способ приготовления супа-пюре из моркови и карри:

1)      Почистите морковь и нарежьте ее кусочками.

2)      Нарубите лук и обжарьте вместе с морковью на оливковом масле.

3)      Вскипятите воду и разведите в ней бульонный кубик.

4)      Высыпьте овощи и добавьте приправу карри.

5)      Варите 15-20 минут.

6)      Снимите с огня, добавьте плавленый сыр, затем измельчите суп при помощи погружного блендера.

7)      Украсьте зеленью и подавайте на стол.