Загрузка...
Home Кулинария Выпечка Кекс на сметане – лучшие рецепты приготовления сметанного кекса

Кекс на сметане – лучшие рецепты приготовления сметанного кексаСамые лучшие рецепты приготовления кекса на сметане для отличных хозяек. Кекс является одним из самых лучших и популярных десертов.

Это кондитерское изделие получило свое название от английского «cakes», что в переводе означает пирожное, которое выпекается на дрожжевом тесте. Сегодня имеется довольно много самых разнообразных рецептов приготовления этого отличного десерта на сметане. Вот только несколько из них.

«Зебра»

Кекс на сметане – лучшие рецепты приготовления сметанного кекса

Кекс со сметаной «Зебра» украсит любой стол. Для его приготовления понадобятся:

2 яйца;

полбанки сгущенки;

250 гр. сметаны;

половина столовой ложки сливочного масла;

0,5 стакана сахара;

0,5 ст. ложки какао-порошка;

1 ч. ложка негашеной соды.

Взбить в глубокой посуде сгущенку, яйца и сметану, постепенно подмешивая сахар. В полученную смесь ввести муку и соду.

Полученное тесто разделить на две равных доли, после чего в одну из них ввести какао-порошок и хорошо вымешать, а вторую часть оставить как есть.

Выложить в форму слоями подготовленное тесто и выпекать при 200 ˚C. После чего сахарной пудрой обсыпать готовые кексы на сметане.

Кекс на сметане и воде

Кекс на сметане – лучшие рецепты приготовления сметанного кекса

Кекс рецепт со сметаной и водой, представленный ниже является довольно простым в приготовлении и в тоже время довольно вкусным. Для приготовления понадобятся:

2 яйца;

треть стакана питьевой воды;

2 ст. ложки сметаны;

3/4 стакана сахара;

125 гр. маргарина для выпечки;

2 стакана пшеничной муки;

1 ч. ложка негашеной соды;

треть ч. ложки соли;

ванильный сахар.

Перемешать все вышеперечисленные ингредиенты смешать и взбить при помощи миксера. После чего кексы на сметане в формочках, смазанных маслом, поместить в духовку при 180˚C и оставить выпекаться в течение 35 минут.

Кекс на сметане с маргарином

Кекс на сметане – лучшие рецепты приготовления сметанного кекса

Для этого довольно вкусного десерта вам будут необходимы:

200 гр. сметаны;

2 яйца;

200 гр. маргарина для выпечки;

1 стакан сахара;

2 стакан пшеничной муки;

0,5 ч. ложки гашеной соды;

соль.

Кексы сметана маргарин готовятся довольно быстро, поскольку вначале необходимо маргарин растопить, а после подвергнуть охлаждению, но не до застывания. После в маргарин необходимо добавить все ингредиенты. Требуется перемешать тесто до однородной консистенции. Размешивать надо очень тщательно, чтобы не образовались комочки.

Тесто поместить в форму, чтобы выпечь кекс сметанный и выдержать в духовом шкафу 30-35 минут при 180 ˚C.

Перед тем как подавать к столу десерт, можно его обсыпать сахарной пудрой.

Сметанный шоколадный кекс

Кекс на сметане – лучшие рецепты приготовления сметанного кекса

Вкусные кексы на сметане, как впрочем, и остальные аналогичные кулинарные изделия готовятся довольно быстро, и получаются нежными, мягкими, очень ароматными и вкусными. И при этом они съедаются даже быстрее, чем готовятся. Итак, для того чтобы приготовить такую шоколадную вкуснятину, потребуются:

300 гр. пшеничной муки;

150 гр. сметаны 10% жирности;

3 яйца;

250 гр. сахара;

100 гр. сливочного масла;

100 гр. шоколада;

1 ч. ложка разрыхлителя для теста;

2 ст. ложки коньяка;

ванилин по вкусу.

Вначале необходимо все подготовленные продукты, кроме шоколада, перемешать до однородной консистенции. Тесто для кекса должно напоминать очень густую сметану. После, чего измельчить шоколад в крошку. Если кекс печь с применением молочного шоколада, то он получается намного ароматнее.

Подготовленное тесто тщательно перемешать с покрошенным шоколадом, после чего полученную массу вылить в форму для выпекания.

Форму с тестом поставить в духовой шкаф, предварительно прогретый до 180 ˚C, и выпекать час.

Имеется довольно важный момент приготовления подобного десерта. Поскольку в процессе выпечки довольно хорошо поднимается, то форму необходимо заполнять тестом не до самых краев. В идеале форму нужно наполнять чуть больше чем наполовину, как показан кекс на сметане с фото.

Кекс на сметане рецепт «Вкусняшка»

Это кондитерское изделие совершенно точно соответствует своему названию. Для его приготовления потребуются:

Ингредиенты:

1 стакан сахара;

3 яйца;

300 гр. жирной сметаны;

125 гр. маргарина для выпечки;

1 стакан сухофруктов;

9 ст. ложек (с горкой) пшеничной муки;

2 ч. ложки  разрыхлителя для теста;

ванилин на кончике ножа.

Кекс из сметаны рецепт:

Заблаговременно требуется замочить сухофрукты, для того чтобы они разбухли.

При помощи миксера или блендера взбить на большой скорости сахар, яйца и ванилин.

Растопить маргарин, после остудить и ввести в него сметану. После смешать яичную и сметанную смеси между собой.

Просеять пшеничную муку, смешать с разрыхлителем для теста и после соединить с заранее приготовленной смесью.

В приготовленное тесто ввести сухофрукты, перемешать и влить в форму для выпекания. Поместить форму, в духовку, разогретую до 180 ˚C и выпекать 40 минут.

Творожно-сметанный кекс с изюмом и цукатами

Для приготовления творожно-сметанного кекса понадобятся:

мука пшеничная – 250 гр.;

крахмал картофельный – 100 гр.;

яйцо куриное – 5 шт.;

творог 15% жирности – 200 гр.;

домашняя сметана большой жирности – 0,5 стакана;

сметана 20% жирности - 0,5 стакана;

сахарный песок – 250 гр.;

соль – 2/3 ч. ложки;

сода – 1/2 ч. ложки;

лимонная кислота – 2 шепотки;

изюм – 50 гр.;

ванилин – 2 щепотки;

цукаты ананасовые – 50 гр.;

мак;

масло сливочное;

пудра сахарная.

Как приготовить сметанный кекс с творогом:

Разбив яйца, отделить белки от желтков, после чего необходимо на время белки поставить в холодильник.

При приготовлении кекса сметанного с творогом, заранее протертым сквозь сито, необходимо смешать его с растертыми добела с половиной сахара желтками.

Смешать 150 грамм муки с содой и крахмалом и ввести в тесто.

Добавить предварительно ошпаренный кипяток и подсушенный изюм, и мелко порезанные цукаты.

Белки, охлажденные в холодильнике взбить миксером с лимонной кислотой и солью, постепенно всыпать сахар и взбить в плотную белковую массу. Ввести в тесто, аккуратно перемешивая снизу вверх, оставшуюся муку.

Формы для выпекания обязательно смазать и маком посыпать обильно дно, а бока только немного.

Формы в которых находится кекс с сметаной должны быть заполнены не более чем на две трети объема.

Маленький кекс на сметане фото рецепт, которого вы видите необходимо выпекать в течение 25 минут при 220 ˚C. Кекс с изюмом на сметане можно проверить на готовность деревянной шпажкой, при хорошо пропеченном кексе она останется сухой.

Вынуть готовый сметанный кекс рецепт с фото, которого приведен выше, через 10 минут. Украсить кекс сахарной пудрой.

Кекс сметанный в мультиварке

Для приготовления этого вкуснейшего десерта в новомодной мультиварке понадобятся:

Ингредиенты:

сахарный песок – 2 стакана;

яйцо куриное – 4 шт.;

масло сливочное – 100 гр.;

разрыхлитель для теста – 2 ч. ложки;

какао-порошок – 4 ч. ложки;

ванилин – 1 пакетик;

сметана 18% жирности – 5 ст. ложек.

Как приготовить кекс сметанный в мультиварке:

Готовя кекс на сметане в мультиварке можно также добавить сухофрукты и орехи.

В яйца необходимо ввести ванилин, сахар и тщательно миксером все взбить.

На медленном огне растопить сливочное масло, после чего остудить его до комнатной температуры.  Чтобы приготовить кекс в мультиварке сметана перемешивается с маслом.

Яйца, взбитые с сахаром соединить со сметаной и маслом, всыпать муку с разрыхлителем для теста и перемешать. Должна получиться светлая масса, которую необходимо разделить на две одинаковые доли.

Ввести в одну часть теста какао и тщательно перемешать. Масса должна приобрести темный цвет.

В середину емкости мультиварки по очереди выложить ложку светлого теста, после ложку темного, и так далее слоями.

Готовить кекс из сметаны в мультиварке в режиме выпечки в течение одного часа. Также можно украсить кекс со сметанным кремом и приятного чаепития.

Сметанный кекс в хлебопечке

Однажды у нас осталась сметана, и чтобы добро не пропадало, решил испечь сметанный кекс сметанник, к тому же готовить его довольно просто, тем более в хлебопечке. Для его приготовления понадобилось:

Ингредиенты:

яйцо куриное – 3 шт.;

сахарный песок – 100 гр.;

сметана – 200 гр.;

мука пшеничная – 375 гр. или 2 стакана;

изюм -50 гр.;

сода -1 ч. ложка;

сахар ванильный – 1 пакетик.

Как приготовить сметанный кекс в хлебопечке:

В емкости взбить венчиком слегка сахар и ваниль с яйцами. После того сахар растворится ввести сметану и тщательно перемешать.

В этом рецепте, вводится в кекс сметана масло не нужно, а для воздушности добавить гашеную соду.

После полученную смесь вылить в емкость для хлебопечки, и добавить сверху муку. Включить режим «Кекс», включающий в себя функции замеса теста и выпекания, длящийся примерно 1ч. 50 минут.

Сметанный кекс с яблоками

Вкуснейший кекс с прослойкой из яблок посередине. Минимальные трудозатраты и при этом потрясающий результат. Для приготовления необходимо:

Ингредиенты:

мука пшеничная – 2 ст. ложки;

маргарин для выпечки – 200 гр.;

яйцо куриное – 2 шт.;

сахар – 1 ст. ложка;

яблоки очищенные – 250 гр.;

сметана – 200 гр.;

лимонный сок или уксус;

сода негашеная – 1 ч. ложка.

Кекс сметанный рецепт:

Растопить маргарин, после чего дать ему охладиться.

Миксером взбить яйца с сахаром, после чего соединить с маргарином, сметаной и продолжить взбивать. Ввести муку и соду. Тесто тщательным образом размешать при помощи миксера.

Предварительно очищенные от кожуры и сердцевины яблоки, натереть на терке. Половину получившегося теста выложить в форму для кекса, после чего укладывается слой натертых яблок, а поверх – оставшееся тесто. Форму отправить в духовой шкаф, разогретый до 180 ˚C на 50 минут. После того как кекс готов, дать ему остыть и вынуть из формы.

Кекс сметана рецепт, которого прост в приготовлении, вы можете разнообразить, добавив по своему вкусу и желанию изюм, орехи и курагу. В общем, дать свободу своему воображению. Готовьте на радость себе и близким.