Загрузка...
Home Кулинария На каждый день Салат со свеклой, картошкой , горошком и зеленым луком

salat-so-sveklou_5Салат со свеклой, картошкой , горошком и зеленым луком. Обычная свекла, знакомая нам с детства, является уникальным целебным продуктом. В свекле содержится много железа (2-е место после чеснока), йода, калия, магния, меди, цинка, бора и кремния, а также витаминов группы В, витамин Р и крайне редко встречающийся витамин U, который нормализует работу желудка и пищеварительной системы.

Бетаин, придающий свекле красный цвет, улучшает физическую выносливость человека и снижает риск заболеваний сердечно-сосудистой системы. Попробуйте приготовить полезный постный салатик из свеклы.

 

Ингредиенты для приготовления салата со свеклой , картошкой , горошком и зеленым луком :

 

  • крупная свекла – 2 шт.;
  • картофель – 5 шт.;
  • консервированный зеленый горошек – 1 банка;
  • подсолнечное масло;
  • перец черный молотый;
  • лавровый лист;
  • зеленый лук – 0,5 пучка;
  • соль.

Способ приготовления

 

salat-so-sveklou_4

 

salat-so-sveklou_2

 

Свеклу тщательно вымыть щеткой, залить холодной водой и отварить до готовности (примерно 1-1,5 часа).

Картофель очистить и отварить в кипящей подсоленной воде с добавлением лаврового листа до готовности.

Готовую свеклу очистить от кожуры и нарезать крупными кусочками.

 

salat-so-sveklou_3

 

salat-so-sveklou_1

 

Картофель также нарезать крупными кусочками, совпадающими по размеру с ломтиками свеклы.

Свеклу и картофель уложить в глубокий салатник. Туда же добавить зеленый горошек, соль, перец, подсолнечное масло и тщательно перемешать.

Готовый салат со свеклой и картошкой  украсить мелко нарезанным зеленым луком.

 

Готовый салат со свеклой и картошкой  украсить мелко нарезанным зеленым луком.