Загрузка...
Home Кулинария Праздничные блюда Закуска с оливками. Испания
Закуска  с оливками. Испания. 10 ЧЕРНЫХ ИСПАНСКИХ ОЛИВОК • ПОМИДОР . 5 СТ. ЛОЖЕК ОЛИВКОВОГО МАСЛА • СВЕЖИЙ БАЗИЛИК • СОЛЬ • ПЕРЕЦ • АНЧОУСЫ • 75 Г КУКУРУЗНОЙ МУКИ • 25 Г ПШЕНИЧНОЙ МУКИ • ВОДА

Смешай муку, слегка посоли, добавь немного воды, чтобы замесить тесто, не прилипающее к пальцам. Затем слепи миниатюрные лепешки и обжарь их на масле с двух сторон. Сделай из помидора, базилика и 3 ст. ложек масла пюре, посоли его и поперчи. Анчоусы погрузи в воду на 5 минут, чтобы ушла лишняя соль. На каждую лепешку выложи по колечку рыбы и ложке томатного масла. Укрась колечками маслин и зеленым луком.